추어탕..생선국

요즘 포스팅이 뜸합니다.
집중이 필요해서리
글은 되도록 노트에,
머리와 가슴은 물감에..

그래도 오늘은 간단한 생선국, 내지는 추어탕을 끓였습니다.
어제 끓인 지리 생선뼈를 아침내내 1회용 비닐 장갑을 끼고 살살 주물러서 뼈를 발라 밭에서 바로 솎아왔던 무우청 삶아넣고 고사리나, 토란 줄기 같은거도 넣어주고 푹 끓여주고...

함안장에서 샀던 까만 열매를 잘 빼내고 갈은 산초를 집어 넣으면, 훌륭한 추어탕이 됩니다.

요놈! 파리바게트에서 사먹은 무스병을 이쁘다고 버리지 못하고 잘두더니, 훌륭한 산초통으로 변신완료.

어제 넣었던 무가 푹 물러서 비닐 장갑낀 손으로 살짝 주무르니, 완전 물이 되어 영양 듬뿍, 무우청을 많이 먹으면 장 운동에 더 없이 도움이 될테니, 웰빙 음식입니다.

여기다 빨간 고추를 다져서 올려야 보기도 좋고, 제맛인데... 없구나..

산초 덕분에, 또 밭에서 바로 뜯어낸 무우청 때문에, 또 함안장에서 샀던 새우젓으로 간을 맛춘 탓인지, 국물맛이 시원하니, 전라도 추어탕 맛이 납니다.^^
생선국을 먹고 나면 커피 한잔으로 입가심 해주는 센스..

그러는 저는 막상 간을 보는것도 내키지 않는군하!!!하하


그리고 팁으로...
딱딱한 사과를 씹기가 귀찮아 설탕 조금 넣고 푹 삶았더니, 토스트에 올려서 살짝 구워 주면 간편 애플파이 향을 맡을 수가 있게 되었습니다..
그냥 삶겨진 사과님~
나오세요~~~